八宝糯米鸡
【材料】母鸡1只（约1500克）、鲜豌豆仁125克、糯米100克、熟火腿30克、水发香菇25克、花生仁10克、去心莲子15克 、芡实10克、小白菜50克【调料】盐、香油、水淀粉、清汤各适量
●做法
1．母鸡处理洗净；水发香菇、火腿切丁；小白菜洗净，切段备用。
2．清汤倒入锅中，烧沸；鲜豌豆焯水；糯米放入沸水中，煮至软；花生仁、芡实洗净，放入蒸锅中蒸熟。
3．香菇丁、糯米、豌豆、花生仁、芡实、莲子、火腿丁加盐拌匀，装入鸡腹，用竹签插紧，放入烧沸的清汤锅中焯一下，入笼蒸2小时，放入汤锅，加入小白菜段，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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