#日本人称煎饺起源于日本#以前确实看到过“日式煎饺”在海外特别火，隐隐约约好像听过它是日本发明的说法。这完全是个美丽的误会，或者说是文化传播中一次成功的“包装”。煎饺的老家，毫无疑问是中国。

最让我有感触的有两点：一是历史细节，比如滨松煎饺居然源自战后归国士兵模仿咱们“煎剩饺子”的习惯，这让我觉得饮食文化的流传特别生动，充满了人间烟火和时代印记。二是那个“认知断裂”的分析——战后日本物资匮乏，煎饺因为省料又顶饱成了主流，结果年轻一代就真以为这是自家原创了。这提醒我，很多文化误解，其实都源于历史某个特定时期的“偶然”选择。

说到底，这就像儿子长大出息了，但绝不能忘了爹妈是谁。日本把煎饺做得精致、品牌化，甚至推广到全球，这很厉害。但硬要说自己是“发明者”，那就有点数典忘祖了。文化这东西，可以共享、可以改良、可以热爱，但源头和根脉，必须尊重。咱们自己也得更自信地把这些好吃的故事，讲给世界听。#微博中长视频扶持计划# http://t.cn/AXyjjBy5 http://t.cn/AXyYL6o2