我是一个不太能吃辣的。

与其说不能吃辣，不如说我是个吃不了辣的人。

原因有很多，但是主要归咎于我妈。

我妈做饭不放辣椒，她觉得辣椒是导致我咽炎、长痘、头发少、暴躁、心理变态的主要罪魁祸首。

我对我妈的观点持保留意见，因为承认我变态是因为辣椒，比承认我本来就是变态要好受一点。

我闭着眼都知道明天中午吃什么，我们家午餐只吃一个菜，就像大锅饭一样，不管你爱吃不吃都得吃。

好一点就是白菜炒肉，要不就是西兰花炒肉，要不就是花菜炒肉。一般就是白菜烩豆腐，或者是炒鸡蛋。

有时候心血来潮的我妈会推出她的新品：山药炒肉、鲜榨火龙果热粥和深绿色稀饭。

如果你以为午餐凑活一点下午肯定丰盛的话，那你就落入我妈的陷阱了，我妈坚定奉行中午吃好，下午少吃，所以大部分情况下我们家的晚餐就是两个包子和豆浆，要不就是稀饭再配个馒头。

这就导致了一个很严重的问题，我小时候对食物没什么欲望，我一直不能明白为什么那么多人爱吃饭。

等我长大一天喝两桶奶茶吃四个菜的时候，我边吃边痛哭流涕，才发现我没有厌食症。

后来上大学，逃离了我妈的魔爪，我终于不用吃寡淡如水的菜了。光卖米饭菜的档口都有二十多种菜能选，更不用说其他琳琅满目的菜了。

但是我依旧保留了从小养成的一些习惯，晚餐喜欢吃一些汤汤水水的饭。

比如招牌湖南牛肉米粉。

那是食堂一楼的一个档口，我大四的那年取代母鸡汤泡饼，在食堂内侧开着。

一碗14块的湖南牛肉米粉，可以选不要辣，如果你选了不辣，卖饭的阿姨就会拿着那个大勺在装汤的大不锈钢桶里搅和，把上面的红油层舀到一边，从下面取几勺没那么红的汤，再依次从小碟里拿出蘑菇、茭白、青菜和一两片碎牛肉放进去。

我一般习惯加一份土豆，是那种切成块油炸过的小块，泡在米粉里会变得酥酥的。

等阿姨利索的递给我，我端着米粉找到位置坐下，嗦一口沾着汤汁的米粉，是那样软糯却又那样筋道。舌头会传来麻麻的快感，紧接着吃一口还没泡软，依然有着炸物气息的小土豆，细腻的粉和和粗糙的土豆糊糊就那样交会，最后一起配合着湖南特有的鲜香麻辣味道，让我吃的一头大汗都不肯停下。

那碗米粉即使选了不辣的口味还是辣的要死，每次吃了我都咽炎好几天，但因为实在美味，我还是隔三岔五就去吃。

但是做出米粉的阿姨，我非常不喜欢她。

第一个原因是一份两块钱土豆的只给我四个（有时候三个）。第二个原因是要加卤蛋，但是因为卖光了，硬给我换成一看就是烤硬了的火腿肠。第三个原因是一份牛肉只有两三片很碎的，而且如果不小心多放了还会从碗里挑出来。

她长得也很凶猛，纹过的眉毛高挑，眼睛十分深邃有神，总是直视着你，仿佛一眼就能看穿你的小九九。

即便是在招揽客人，露出笑容，上半张脸都不带变化一下，皮笑肉不笑，像古代的武将，狰狞的对着敌人说：“你投降就不杀你。”

每次她递给我的饭缺斤少两了，我本来气势汹汹的脸对上面无表情的她，都像耗子见了猫，立刻换上谄媚的笑容。

大四那年，我自由支配的时间比较多，会等食堂没什么人再去。

我经常坐的靠近门一侧的位置，经常会有食堂工作人员的小孩边写作业，边等家长下班。卖米粉武将阿姨的女儿也在其中，和她妈妈长得很像，但是没她妈妈气势汹汹，她是一个很可爱的小女孩。

有天下午我端着米粉大快朵颐，她正好坐在我斜桌，小姑娘写作业的时候很乖，有一个小男孩凑在她旁边，结果没一会就传出来小女孩的哭声。

我循声望去，发现她已经仰头嚎啕了，边哭边走向她的武将妈妈，不知道说了什么，还朝这个方向指了指。

她还没说完，她妈妈已经皱起眉毛眼睛瞪的像铜铃了。要不是我前面还站着那个小男孩，我真的要被吓得花容失色立刻跑掉了。

没等我抱着碗逃离现场，阿姨已经一手摘了围裙，大步流星，眼里怒火冲冲的走过来了，我从来没见过那么可怕的表情。

像是打翻了一大盘辣椒一样，连舌尖都冒着火。如果各位不知道地狱的撒旦长什么样，那你可以想想那位阿姨当时的表情。

阿姨对着他只说了一句话：你再敢欺负她试试。男孩有没有被吓到无从得知，我当天晚上做了一晚上噩梦。

临近毕业的时候，我又一次吃了米粉。

为时尚早，食堂依旧没什么人。阿姨探出头，和档口外的女儿说话，她笑着看着面前的人，表情是那样温柔。

那是我最后一次吃米粉，我才发现，米粉其实真的不辣。因为我吃不了辣。

舌尖被麻的泪眼朦胧的时候，我以为那就是辣了，等回神才发现其实，一碗粉的味道，太过复杂。

她会因品鉴人的不同而风味多样，也会因为调味的厚重而让人无法辨清本味。但有些东西是永远不会变的，她总为爱她的人，展露出最美的一面。

我其实真的没办法吃辣，小时候偷偷吃辣条就会咽炎咳嗽，我妈抱着我在医院焦急的求医问药，那一刻，她肯定只会抱怨辣椒太辣，而不会怪我乱吃东西。

吃一个菜也不是什么坏事，因为妈妈总是很忙，

因为既要当女儿的坚不可摧的武将，又要当温柔抱起啜泣女儿的妈妈。

最后我还是想说：阿姨，但是下次如果还有机会吃米粉，能不能多给我两块土豆？