【每日非遗】第八十一期：泸州老窖酒酿制技艺：酒窖里的千年浓香

泸州老窖酒酿制技艺（涵盖“制曲、酿酒、陈酿、勾调”全流程，以“泥窖发酵、固态蒸馏、续糟配料”为核心，属浓香型白酒体系）于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。它是流传于四川泸州及周边地区的传统酿酒技艺，凭借“千年老窖、万年糟”的独特工艺、严苛的原料甄选和深厚的酒文化内涵，被誉为“中国浓香型白酒的活化石”，是承载中华民族酿酒智慧、工匠精神与泸州民俗记忆的文化瑰宝。#微博声浪计划##听见微博##月亮# http://t.cn/AXy9EUIi