#论焖牛腩还得看广东人#
牛腩有多种煮法
原来喜欢用柱侯酱调味的萝卜牛腩
有了妹妹后要考虑她的口味
于是摸索出她爱喝的改良版的牛腩罗宋汤
制作方法如下：

◾️准备食材
牛腩，西红柿，土豆，洋葱，胡萝卜

◾️制作步骤
1.牛腩冷水下锅，加入花椒、料酒焯水，撇掉浮沫，洗净备用。
2.西红柿切十字刀，放入水中煮，去皮。
3.洋葱、西红柿、土豆切丁，胡萝卜切滚刀。
4.锅热后倒入油，爆炒牛腩，加料酒蚝油炒香盛出备用。
5.炒西红柿，炒出汁后加入洋葱煸炒出香味，然后放入胡萝卜和一半的土豆炒。
6.倒入开水，加入牛腩，放几片香叶和一颗八角煮至开锅。
7.倒入砂锅焖煮一小时左右，再加入剩下的一半土豆炖半小时。（小学生喜欢吃颗粒感的土豆）
8.最后加盐调味，即可出锅。

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