卤鸭货家庭简易教程来了
鸭货泡一泡，反复冲洗干净
加盖过鸭货的水加点料酒姜泡半个小时
锅里接凉水加入鸭货加入料酒姜片（6片）焯水
鸭肠可以后放，时间短点
锅开后捞出过凉水
用密封性好些的锅
放入鸭货
我这个约五斤（鸭脖子、鸭掌、鸭锁骨、鸭翅、鸭肠）
用料：酱油一碗，老抽半碗，蚝油2大勺，料酒半碗（碗是家里吃饭的普通小碗）冰糖约20克，10克红糖
香叶2片，桂皮一块，八角2块，麻椒2把，辣椒1把，小茴香捏一些，白芷一片，草寇一个
再加一瓶啤酒（大人吃直接放两瓶啤酒），因为家里有孩子吃，我又加了一些水（液体量超过鸭货就可以）
不加盐
大火烧开后转小火煮30分钟
全程大概45分钟
中途可以尝一下咸淡
自行再调整加入水，还是酱油
金针菇和海带煮开五分钟就可以啦
周末啦
快和家人一起吃起来吧
自己做，麻和辣都可以自行调整
健康更美味
最重要的是价格很合适
10斤生鸭货88元
前几天买了一丢丢熟的花了三十多
#微博兴趣创作计划##每天学做一道菜#
这味道完全不输给 #绝味鸭脖#