#冻米饭可抑制体内慢性炎症#

今年来，为了配合减肥＋控糖，我开始制作冷冻杂粮米饭作为工作日午餐的主食。

我是这样处理的:

1. 杂粮选用世面上的七色糙米和三色藜麦，与白米饭混杂，大约比例是—糙米:藜麦:白米=3:1:4，整体就是杂粮和精白米一比一的比例。

2. 糙米和藜麦提前浸泡2小时左右

3. 杂粮和白米混合用电饭锅精煮模式(不要选快煮就行，一般是1小时）。我是按水分略少于米来煮，因为泡过的糙米吸水了。你也可以按个人的喜好的口感来调整水量。

4. 米饭煮好后，拿出放凉，一份份用保鲜膜裹好放入密封袋内，冷冻保存。

5. 吃前不需解冻，直接拿出来微波炉高火1-2分钟，或者蒸5-7分钟，即可食用，口感可以恢复9成。

冷冻杂粮饭这个方法真的很适合家里只有个别人需要的情况，不用天天煮一点点，而且冷冻还增加抗性淀粉，帮助稳定血糖。现在又知道还有慢性抗炎作用，真是一举多得了[赞]
http://t.cn/AXyJOtbn