就是那么巧，和姐妹们约的时间就赶上江南灶冬季新菜的第一天上线。

电梯到达7楼，江南灶的大厅里座无虚席，让人感受到了年末的喜悦正在扑面而来。

中午不喝酒，气氛全靠这瓶乌龙气泡茶，带着少许的松香木质調感，水果带出的隐约甜味，太喜欢了，这是香格里拉酒店的定制款。不喝酒的你记得要来一瓶。

金陵烤鸭虾胶是老菜，对于我第一次去吃的人，还是很推荐这道菜，烤鸭松脆，鳝鱼软糯，如果虾胶再薄一点会更喜欢，烤鸭的卤汁又是点睛了。

18岁的妙龄乳鸽，噢错了，是18天才会有的细嫩感。江南灶的卤水不会过咸，刚刚好的香料味突出一个鲜字。

冬季新菜主打一个暖和，东山的羊肉和拆烩鱼头融入一锅，这是江苏食材与淮扬技法的碰撞。羊三宝再被捞出斩件，又成了一道下酒小菜。

侯新庆大师的徒弟李传龙师傅在排菜顺序上也是有颇多想法。浓郁的招牌鱼头佛跳墙之后就来了一道自制酸汤芙蓉文思豆腐蒸小青龙，用微酸来过度口腔中的厚实感。木姜子的味道用的也不霸道。口腔休息片刻，之后的一道就又是浓郁的江南风味“霉干菜东坡肉煨黑金鲍”。跟着蟹粉平桥豆腐又清清淡淡的上场，就如钢琴家指尖下的音符，时而激烈时而缓慢。

在这暖阳里，吃上一口姜蓉文昌鸡焗饭，像似来到了海南，不愿辜负这最美好的冬日时光。#微博尝鲜计划##美食探店##温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##组个冬日养生局# http://t.cn/A6xS42NO