Day 15，晚上回西安啦，最后在贵阳吃两家。
1️⃣『欣欣干锅牛肉』，在📍虎门巷，也是老字号了。和『袁记砂锅黄焖牛肉火锅』、『盘州吴记铜锅牛肉』类似，但味道完全不同。他家属于香辣，没有花椒味，油辣椒很多，越吃越辣。牛肉品质不错，但进店并不像那两家能闻到牛肉奶香味。
我们要的牛肉、牛筋双拼，应该是各半斤。牛肉嫩，不柴，但牛筋就不如黄焖牛肉那家炖的到位，不太好嚼，要在锅里煮上好一阵才能达到糯糯的口感。从味道上来讲，我最喜欢黄焖牛肉那家。[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]不过这家干锅牛肉也很香很下饭，是值得一尝的。
[思考][思考][思考]我发现贵阳这边的火锅，有的蔬菜自助是在冰柜里很多蔬菜，自己取，而有的是店家给配好一盆，不够再要。这家属于后者。不过因为每天吃好几家，我们似乎都只吃了一盆。
2️⃣『土风豆米火锅』，因为豆米火锅太好吃了，走之前必须再吃一顿！
这家价位和『陈氏人家』差不多，但是店家提供的蘸料没有『陈氏人家』的好吃。。。[衰][衰][衰]调料台有点简单，没那么丰富，这就是原因所在。
另外的不同就是锅底，糟辣椒要少一些，『陈氏人家』我们选的土腊肉，而『土风』的锅底是软哨。于是锅底味道就有了不同，这家几乎没辣味，还有了一股明显的“肥肉”味，直接喝汤我就觉得有点腻。不像『陈氏人家』的锅底好喝的我想把一锅都喝完！
但是总得来说还是很好吃很下饭，只是『陈氏人家』更好吃罢了。[馋嘴][馋嘴][馋嘴] http://t.cn/RGnE9aI