冬天就该吃点热乎的！桂花酒酿小圆子安排上！圆子Q弹，酒酿香甜，撒上桂花，简单又暖胃，在家做几分钟就能搞定[爱慕]。

材料准备：糯米粉100克、80℃温水85-90克（水温关键，别用冷水）

• 酒酿2大勺、冰糖15-20克（根据甜度喜好调整）

• 干桂花1小撮、枸杞少许（可选，增香又好看）

• 藕粉10克+冷水20毫升（提前调好水淀粉，可选，让汤更浓稠）

详细制作步骤

1. 揉糯米面团：糯米粉放入碗中，边淋温水边用筷子搅成絮状，下手揉成光滑不粘手的面团（太干加少许温水，太粘补点糯米粉）。

2. 搓小圆子：面团分成小剂子，每个搓成直径1厘米左右的小圆子，搓好后撒点糯米粉防粘。

3. 煮小圆子：锅中加足量水烧开，放入小圆子，煮到小圆子浮起来，再煮1分钟（确保熟透），捞出备用。

4. 调酒酿汤底：锅里留少量煮圆子的水，放入冰糖煮至融化，倒入酒酿和枸杞，小火煮1分钟（别煮太久，避免酒酿香味散了）。

5. 勾芡出锅：倒入调好的水淀粉，边煮边搅拌，汤底变得微微浓稠就关火。

6. 点睛之笔：把煮好的小圆子倒入汤中，撒上干桂花，拌匀就能趁热吃啦～[色][色][色]
#冬天##桂花红糖糯米藕做法#