银川首家“胖改店”阅彩城店，已吸引很多人打卡体验，大家众说纷纭，开业至今第20天，特意避开开业时的喧嚣，前往体验。整体感受：努力可见，差距仍在。
1. 价格：贵在意料之中，但仍觉“不值”。只要物有所值，贵有贵的道理；可与现场服务、同类商品对比下来，溢价感明显。
2. 服务：比过去强，离“胖东来”远。多数员工已有主动服务意识，然而与开业视频中看到的服务有明显差别，进门无问候、推车堆放无序、缺流动导购等细节，仍显生涩。
3. 品类：熟食惊艳，其余常规。现烤、卤味、半成品菜品种多、品相好，是全场最高光区域，也是人员扎堆区。
4. 东来商品：招牌稀缺。冲着“胖东来”标签来的顾客不少，可货架上真正的东来系商品占比太低，心理落差大。
5. 卫生：一只苍蝇坏一锅汤。树菇、羊肚菌干货区飞蝇盘旋，店员称“ 闭店后已消杀”，但眼见为实，购物欲瞬间大打折扣。
整体感官一般，但能看出管理团队在“对标胖东来”上下了功夫，选品、服务都在改变提升。然而“胖东来”提现的“人本”二字绝非一朝一夕可抄，它需要自上而下的主人翁意识，也需要自下而上的细节死磕。愿越来越好，愿价格更亲民，服务更走心，东来商品更丰盈，最要的是——让苍蝇彻底消失。[咖啡]#生活手记#