最近很喜欢的🎃南瓜肉松吐司

南瓜+肉松的神仙组合，松软拉丝，咸甜交织还带着天然南瓜香，早餐配牛奶、下午茶配咖啡都绝了～ 新手也能一次成功，手残党闭眼冲！

食材准备（450g吐司模2个，或250土司盒四个）
面团部分
- 高筋面粉 500g
- 蒸熟南瓜泥 200g（去皮去籽后蒸，压成细腻泥状放凉）
- 牛奶 160g（根据南瓜湿度调整，分次加）
- 鸡蛋 2个（中等大小，约50g，留一点后面还要用）
- 酵母 5g
- 盐 5g
- 细砂糖 40g
-奶粉15g
- 软化的无盐黄油 40g
其他
- 肉松 60g
- 沙拉酱 20g
-小香葱

详细做法（面包机/手揉都可）
1. 面团材料中除黄油加到揉面桶中，揉出粗膜再加入黄油。直到可以拉出透明有韧性的薄膜
2. 面团发酵至2倍大（手指戳洞不回缩）发酵好后按压排气，如果想做两个450g的，就平均分成两份，如果想做250g吐司大小的就分成四份，我是做了一大两小，所以分了三份。大的重量＝两个小的重量。滚圆醒20分钟（别省这步，否则擀的时候容易回缩）。
3. 醒好的面团擀成牛舌状，翻面后，在下半部分抹上20g沙拉酱，在铺上肉松，撒点葱花，再把上半部分盖下来。用刮刀切成长条，再拧成麻花，从上端紧紧卷起来，收口朝下放入吐司模
4. 二次发酵至吐司模8分满（约40分钟，发酵好后表面会轻轻回弹），表面刷一层全蛋液，撒点小葱花
5.烤箱预热180℃，上下火，中下层烤35分钟（烤到上色满意表面盖一层锡纸，防止烤焦）。
6. 出炉后立刻脱模，放在冷却架上放至温热，切片就能吃！凉了也不会硬，复烤1分钟更酥脆～
- 味道：咸甜交织太绝了！南瓜的天然清甜中和了肉松的咸香，没有多余的添加剂，吃起来超安心，老人小孩都爱吃～
- 亮点：用南瓜泥替代部分液体，不仅增加膳食纤维，还让吐司自带金黄色泽，颜值超高。
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