【它是“五谷之首”，比大米更养人！】

这6个优势，让小米成为“五谷之王”在中国古代，“江山社稷”的“稷”指的便是小米，足见其地位之重。小米有以下6个优势——

01抗氧化
小米含有一般粮食中没有的胡萝卜素，有一定的抗氧化作用，并能在人体内转化为维生素A。

02补钾
在各类主食中，小米的钾元素含量较多，有利于维持心脏的正常律动。此外，钾与钠可在体内形成对抗，补钾对高血压患者有一定益处。

03补维E
小米维生素E含量相对较高，接近大米的9倍。

04利于心血管健康每100克小米的脂肪含量为3.1克，多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，对心血管健康有益。

05促进代谢
小米一般不经过多打磨，保留了更多B族维生素，既可滋养神经，也能促进体内脂肪、蛋白质、糖类物质的代谢。

06矿物质含量高
蛋白质含量约为9.0克/100克，品质优于其他谷物。此外，小米还含有丰富的矿物质，如硒、钙、铜、铁、锌、碘、镁等。每天100克小米，就可以满足成年人一天维生素B1推荐摄入量的20%以上，以及钾的14%，镁的32%。#健康养生[超话]#