芋儿美食家
25-11-29 11:14 微博认证:美食博主 头条文章作者

一次发酵!北海道吐司!云朵般柔软!
超级拉丝以前总觉得,做吐司是件超级麻烦的“时间管理大师”才能做的事!
动辄大半天,两次发酵等到天荒地老⋯失败了还会心疼到无法敷吸的材料!
但是!这个方子真的救我于水火!
最大的亮点:只用一次发酵!
对!你没看错!就是能帮你节省至少2小时!下班回家做都来得及!
成品效果直接封神:软到不敢用力拿,生怕捏坏了!
v 拉丝效果像云朵,一丝一丝撕着吃超级治愈!
V 奶香浓郁到离谱,满屋都是幸福的味道!
V 组织细腻会发光,一点不输用种面、汤种做的专业吐司!
这个方子我已经用了N遍,0失败!
真的求你们一定要收藏起来做一次!
从此实现吐司自由,再也不用去店里买啦!
剪寫剪食材:
2个450克的量:

高筋面粉500g、
奶粉20g、
糖659、
酵母6g、
冰鸡蛋2个、
冰淡奶油135g、
冰牛奶160g、
盐6g、
黄油30g。
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发布于 四川