本怡吧都韩国料理
🏷️上海，韩餐（土豆脊骨锅/烤肉）

最近的降温有点突然。风不大，但冷从手背一路攀上脊背。土豆脊骨锅也是东北小孩冬日里割舍不下的定番食物。舍不得的好像也不是这一锅肉欲横流的大骨，而是随着火焰咕嘟升起的温暖雾气，在玻璃窗上蒸腾开一层暖琥珀色的生活。土豆经过长期烹煮软糯微散，茼蒿由青绿慢慢透棕，鼻尖满是轻轻绵延的暖意。

特地问了韩餐专家了了，还是跑来韩国街的老店，吃肉喝酒....只喝蓝瓶的真露，绿瓶的不可（放了ai毛绒图在最后！巨可爱！）

土豆脊骨锅端上来时，汤面轻轻地冒着气，把肉香肥美的排骨一点点在面前咕嘟冒泡的快乐无人可以拒绝。土豆煮得很软却还撑着形状，吃进嘴巴的时候会微微散开，糯中泛沙。大块的脊骨肉松松地挂着，轻轻一吮即落，比我在盒马买的黑猪肉排香上无数倍。不到200块钱的如此大锅3人份，还真有点回到西塔的意思。煮到最后一定要丢进去一包农心方便面，煮的不能太烂，要用夹子和辣白菜一齐吸溜入腹。听着餐厅里鬼怪和原来是美男的OST，庆祝冬日独有的仪式感。

本怡吧都的菜单除了各式锅子、煎饼、年糕、醒酒汤配饭之外，就是烤肉了。选择不多，吃过土豆脊骨锅和烤肉，三个人轮番看了一圈都没点出什么别的来。

调味牛舌薄得一翻面就卷起来，肥嫩得很干脆。五花肉逼出油时会发出那种不紧不慢的声音，像雨点敲在铁皮上。猪肉肋条厚一点，烤好以后切开，肉汁往外冒。服务员姐姐们看起来漫不经心，但是无论帮忙烤肉剪肉，还是炖锅添水都很勤快。烤肉干碟、酱料、赠送的无限续杯拌豆芽杂菜、辣白菜、青辣椒，劈里啪啦地丢进大片的生菜和苏子叶，浓郁的肉香仿佛吹响贴冬膘的号角。其貌不扬的蛋白质与脂肪快乐。

吃过用料结结实实的锅子和烤肉，走到室外都还能感受到身体散发出的温暖热气。果然...我们北方人一到降温就要围着各式锅子大口吃肉自有其道理。等到深冬时分，再去找一家吃点辣白菜炖五花肉好了。

📍地址：银亭路66号缤琦广场2F（韩国街里）
💰人均：150