【需求58万吨，年轻人爱上“战备物资”，有巨头年销800亿】午餐肉起源于1937年美国荷美尔公司的 SPAM，，因高热量、长保质期成为军用物资并全球传播，衍生出寿司、部队锅等本地化吃法。1957 年中国上海梅林产出本土首批午餐肉，初期以军用和出口为主，20 世纪 80 年代进入民用市场后却因高热量、高含盐量被贴 “垃圾食品” 标签。如今国产厂商通过高含肉量（≥90%）、减盐减脂、开发新原料新口味、创新低温工艺等路径突围，中粮梅林、猪掌门、王家渡等品牌发力年轻市场与多元场景，2026 年中国行业市场规模有望突破500 亿元，海外巨头荷美尔 2024 财年净销售额达约848.9 亿元，年轻消费者推动这一品类从应急食品向日常加餐零食转型。 http://t.cn/AXLnlXu2