【全新开幕的上海外滩瑞吉酒店，Spago Shanghai餐厅带来独家海派加州风味！】
 
上海外滩瑞吉酒店携手传奇名厨沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）创立的国际知名餐饮品牌Spago，在酒店21层全新呈献的顶层餐厅及酒吧Spago Shanghai正式揭幕。

Wolfgang Puck先生为Spago餐厅创造了独有的“加州风格菜系”。最新鲜的本地食材➕周边社区的风味，融合在一起就是源自加州的烹饪理念。

在行政主厨Luke Omarzu的带领下，既会有Spago的经典菜品，也会撷取来自全球各家Spago餐厅的当地招牌菜式，同时厨房团队也研发了多道仅在上海特别供应的菜品。

1️⃣烟熏三文鱼披萨（Smoked Salmon Pizza）🍕：薄脆的饼底，搭配着用新鲜莳萝和少许白胡椒调味的莳萝奶油芝士酱、烟熏三文鱼和鱼子酱；
2️⃣芝麻味噌脆筒盛香辣大眼金枪鱼塔塔（Tuna tartare in sesame cones）🌮：整条金枪鱼分割精选部位做成的金枪鱼塔塔，再以自家调制的酱油、辣味蛋黄酱和自家制腌姜来调味，搭配上脆筒的酥脆口感，令这道小前菜既充满趣味，又特别开胃和适合搭配香槟；

3️⃣照烧味噌腌黑鳕鱼（Miso Cod）🐟：用白味噌、蜂蜜和清酒混合调成特制酱汁腌制的黑鳕鱼在烤制后，搭配日本寿司醋饭、海带沙拉和自家腌制渍物，令人食指大动；

4️⃣炙烤澳大利亚“和牛”肋眼牛排（Cote de Boeuf）🥩：牛肋排涂抹上自家制做的蒜香百里香黄油和法国海盐后在餐桌边现场切分；

5️⃣在甜品单中，Spago的经典甜品锋芒柠檬🍋（Spikey Lemon）展现了来自水果酸味和香气的丰富层次…

🍷🥂为了与餐厅的美味出品相互搭配，Spago Shanghai的侍酒师Alexander Chen设计了一张以“探索与故事讲述”为主题的葡萄酒单，而饮品经理Silence Xie则推出了一套将全球灵感与本地风味相结合形成的鸡尾酒系列酒款。

坐拥黄浦江、陆家嘴和历史悠久的外滩的壮丽景观，Spago Shanghai全年开放的露台、私人包间和充满活力的酒廊氛围，将带来无与伦比的餐饮和夜生活体验～🌃

Spago Shanghai
地址：上海市黄浦区中山东二路538号21层（上海外滩瑞吉酒店）
电话：+86 21 5368 8889

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