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油炸牛肉丸子做法：
超市买来2斤牛肉，清洗之后切条，放到搅碎机中成泥。生姜洗净之后同样打碎，放到肉中可以去腥味。再加两个鸡蛋，适量盐，十三香朝着一个方向打圈。之后再加入800克温水泡过的红薯淀粉，继续朝着一个方向打圈，直到有肉馅粘稠。起锅加入花生油，油温120度左右，放入肉丸子，中间需要用筷子轻轻翻一下，等到丸子都浮上来了，约10分钟左右，外焦里嫩的牛肉丸子就可以出锅了。

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