冬季降温必吃！这碗热乎乎的猪肉汤饭，做法简单到零失败，咕嘟冒泡喝一口，从头暖到脚～

食材准备（2人份）

猪梅花肉/五花肉300g（带点肥更香浓）、大米2杯、白萝卜1根、大葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、韩式辣椒粉1小勺、生抽2勺、盐少许、白胡椒粉1撮、芝麻少许、葱花适量

步骤教程

1. 大米淘洗干净，提前泡30分钟（煮出来更软糯）；白萝卜去皮切厚片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 猪肉冷水下锅，加2片姜、1段葱，煮出血沫后撇掉，捞出用温水冲洗干净（去腥味关键）。

3. 砂锅中加足量清水，放入猪肉、剩余葱姜、白萝卜片，大火烧开后转小火慢炖1小时，直到猪肉软烂、萝卜透明。

4. 捞出猪肉撕成丝（顺着纹理撕更嫩），萝卜片留着备用；砂锅中放入泡好的大米，转中火煮20分钟，煮到米饭开花。

5. 加撕好的猪肉丝、1小勺韩式辣椒粉、2勺生抽、少许盐、1撮白胡椒粉，搅拌均匀后再煮5分钟。

6. 关火后撒上蒜末、葱花、芝麻，盖盖焖3分钟，让香味融合就好啦～

小贴士：怕辣可以少放辣椒粉，喜欢更浓郁的可以加一勺香油；配着泡菜吃，解腻又开胃，秋冬暖身绝了！@微博美食

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