《黄豆芽炖小酥肉》的历史文化故事：
在我们的记忆中，总有一道美食，和母亲有关，即便是游走在遥远的他乡，或是迷失在万丈的尘世里，却总在不经意间想起那种味道，香飘袅袅中，是故乡和母亲的丝丝牵绊。

或许，这是一道千百来的诅咒，它只因一道菜而起！

在信阳民间，就流传着一道菜和一个九子孝母的故事。

在古光州境内，住着一位老妇人，生了九个儿子，含辛茹苦把儿子们养大成人。却各自已成家立业，一年半载也不回家看望母亲一次。年迈的老妇人成了无人问津的孤家寡人。老妇人体弱多病，又因思念儿女过度，一病不起，向儿女们求助，竟无人过问。老妇人心灰意冷，说道，“不投儿女，只能投龙王”，于是跳井自溺了。井龙王看老妇人阳寿未尽，又同情她的遭遇，于是把老妇人救起，并送给他一包灵药，让她赶紧回家做一道菜来，放入其中，等待孩子们回家。老妇人回到家，买了肉，又把家里仅有的面拌在肉上，用油炸过，想着孩子多不够吃，就把田里刚长出来的黄豆芽拔了，和着肉，炖了满满一大锅。老妇人做好饭，左等儿子们不来，右等儿子们不来，甚是焦急。突然想起，井龙王送的那包灵药没有放进锅里。老妇人连忙打开，里面包的不是什么灵丹妙药，而是九个儿女的一把头发。老妇人泪流满面，想起儿子们小时候的天真无邪，又想起现在的无情无义，真是爱恨交加。她只得听从井龙王的建议，且把头发当做灵药放入锅中，只盼儿子们能如己所愿回到自己身边。

果然神奇，头发放入锅内，化作袅袅幽香，合着菜香，向远处飘去！

不一会儿，儿子们携妻带子结伴归来，纷纷跪在老妇人面前，向母亲认错。老妇人哪有责怪儿孙们的意思，赶紧拉起儿孙们。大家围坐在一起，吃着这道情意满满的《黄豆芽炖小酥肉》，一边诉说着母子情深！

老妇人细致地发现，儿孙们的鬓角上，都少了两撮头发，那是被井龙王拔下来，放进了母亲的锅里啦。

从此，老人的九个儿子争相孝顺母亲。

或许，这只是一道美食的传说，但让世人经久传颂的，是世间最伟大爱——母爱，还有永不忘本的孝道！
#信阳养生菜##信阳菜##治愈系美食分享#