科技与狠活大国~
美国ABC：一项新研究发现，使用精制原料，且几乎不含或完全不含天然食材的工厂制成品（超加工食品），如今占美国人饮食的 60%。（中国平均是25–30%，大城市更高）
从技术上讲，美国所有食品都经过加工——清洗、冷冻和切碎都属于加工形式。但这里讨论的并非这些。
他们指的是超加工食品：由大型食品公司设计的产品，采用精制淀粉、工业种子油、添加糖及各种添加剂制成，而添加剂包括乳化剂、人工甜味剂、色素、防腐剂、增味剂等，这些成分会劫持人们的生物机能。
这些化合物会破坏新陈代谢、损伤肠道菌群、引发脑部炎症、削弱免疫功能并导致激素紊乱。它们是肥胖、糖尿病、脂肪肝、癌症、自身免疫性疾病和心血管疾病的元凶——仅因不良饮食每年就导致 1100 万人死亡。

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