『一人食』中午自己一个，一般都是随便吃点，填饱肚就ok。这几天气温骤降，冷风嗖嗖的不多吃点不行，熬到晚饭时间太痛苦。所以今日中午正正经经煮一顿吧，也是一个家常快手菜！我称它为“杂菜炒肉丝”，天气冷懒得动手洗叶子菜，这一道是不错的选择。

1•猪肉、胡萝卜、芹菜(最好是嫩牙部位)、红色的彩椒

2•肉提前切好腌好，记得逆纹切啊。 用：少许盐花、适量的油，调味勺(筷子)拌匀一下。新鲜食材，不要过多调料，把食材原本的“鲜”“甜”“爽”都掩盖了。

3•芹菜掰成小段后去筋去梗，这样的炒出来的芹菜才好吃清爽。三样蔬菜根据自己习惯的大小切起来吧！说的是快手菜，最好是切成易熟程度吧。

🪄喷几滴油热镬，中火，肉先下轻翻十来二十下，再倒入🫑🥕🥬，中大火翻炒二三十下吧，放入100ml水，上盖，大火三几分钟，滴几滴酱油，翻炒十下收汁，让餸菜更入味。

简简单单的，色香味都有了，配上一小碗麦饭粥，这就是我今日的午餐🥗
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