从果酱里吃到“苹果的不同形态🍎”
图1: 苹果酱冷了之后是啫喱状的，里面包裹着脆脆的苹果粒
图234: 啫喱部分也出自苹果：苹果煮软之后过滤出汁水，这部分汁水熬煮之后冷却会变成固体状（因为它里面包含了满满的苹果胶～）
图56: 苹果颗粒是炒过的，锁住了一部分苹果的水分，吃起来还可以是脆脆的
发布于 河南