荷叶粉蒸鸡
〔材料〕
子鸡1只、大米100克、豌豆40克、荷叶1张
〔调料〕
姜片、葱段、盐、泡椒、生抽、胡椒粉、白糖、料酒、花椒各适量
●做法
1 子鸡处理洗净，去骨剁成条块；大米加花椒入锅炒至呈浅黄色，磨成粗粉。
2 泡椒去蒂、子，切成斜刀节，荷叶洗净烫软，切成三角形。
3 鸡肉加全部调料及大米粗粉拌匀，每取荷叶1块、鸡肉2块、泡椒1节、豌豆粒，裹卷上屉蒸约1小时即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
发布于 福建