🤩一场宴席,集齐两位米其林一星主厨!
香港香宫的梁燊龙大师 ✈️ 扬州香宫的朱逸飞大师
淮扬菜与粤菜的“神仙打架”,每一道菜都美到不忍心下筷!
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姜醋冻搭配现拆的醉蟹肉和海胆,一口下去,酸甜鲜在口中瞬间绽放。
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这道经典淮扬菜的三套鸭炖的汤,用了家鸭,麻鸭和乳鸽拆骨熬汤,煨经典粤菜鸽吞燕再配上晶莹的鸽蛋,功夫了得。
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从香港坐着飞机来的三头青边鲍,提前三天准备的鲍鱼,搭配上特制的鲍汁,每一口都Q弹粘唇、软滑、溏心。
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脆皮鸡配上亚麻籽,皮脆肉嫩多汁,配上亚麻籽每一口都香迷糊了。
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淮扬的蟹粉油面筋桂鱼,无锡的油面筋包着白蟹的蟹肉,桂鱼做成的鱼饼,搭配上现拆的蟹粉。
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粤式的黄焖汁烧东星斑,香而腻一清一浓,相得益彰。
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花胶XO酱烧竹升面收尾,满足感爆棚。
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最惊艳的甜品来了!您没看错,用文思豆腐居然配上了枣泥汁和鱼子酱,中西合璧,创意十足。
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整场晚宴还有慢宋黄酒的加持,让每一道菜的风味都更上一层楼。
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