这个啤酒鸭！🥘香迷糊了！
🌟鸭肉这样做一点腥味都没有，
每次做这个啤酒鸭🍺🍺🍺，
家里的米饭🍚都不够吃，快去试试吧～
🥣需要的食材：
鸭肉、姜🫚、啤酒🍺、大蒜🧄、青红辣椒、葱
📝做法：
1⃣锅里油热放入姜片炸一炸，放入鸡肉，煎至定型再翻炒，待锅中油由浑浊变至清亮。
2⃣放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、草果，炒出香味，放入老抽、生抽、耗油，炒至上色。
3⃣先加少许开水，再放入半瓶啤酒，煮开倒入高压锅中压熟，压好后倒回锅中，放盐、味精、胡椒粉调味，大火收汁。
4⃣放入葱白、蒜块、青红辣椒，再加入1勺啤酒，盖锅盖焖2-3分钟，出锅前放入葱叶即可！
小tips:
①鸭肉土腥味很重，用白酒、面粉充分处理干净去腥。
②草果需要去除里面的籽再用。
cr:柒饱饱
发布于 广东