客家盐焗鸡制作技艺(梅江区客家盐焗鸡制作技艺) 梅州市梅江区2013年11月22日广东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录
盐焗鸡制作技艺(饶平盐焗鸡制作技艺) 潮州市饶平县 2022年4月29日 广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录
东江客家菜（东江盐焗鸡） 惠城区人民政府 二○一一年六月一日 惠州市第四批市级非物质文化遗产名录
盐焗鸡烹饪技艺 惠阳区人民政府 2015年2月2日 惠州市第六批市级非物质文化遗产名录

阳西盐焗鸡制作技艺 阳西县 2024年1月10日 阳江市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录

河源客家盐焗鸡制作技艺 东源县2024年3月12日 清远市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录

2023年，客家盐焗鸡制作技艺（蕉岭古法盐焗鸡制作技艺）入选蕉岭县第九批县级非物质文化遗产代表性项目名录。
河源市源城区第二批区级非物质文化遗产代表性项目东江盐焗鸡制作技艺
汕头豆酱焗鸡制作技艺 广东金源香餐饮管理有限公司 2022年5月14日 汕头市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
海陵泥焗鸡制作技艺 海陵试验区2022年12月22日第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录

白切鸡
白切鸡烹饪技艺(清远白切鸡烹饪技艺) 清远市清城区2022年4月29日 广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录
广式白切鸡制作技艺 荔湾区 2022年10月18日 广州市广州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录
阳江白切鸡制作技艺 江城区2024年1月10日阳江市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
汕头市龙湖区白切鸡烹制技艺 汕头市第八批非物质文化遗产代表性项目名录

石龙豆皮鸡制作技艺 东莞市石龙镇文化服务中心2022年3月21日 东莞市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录
石潭豉油鸡制作技艺 清新区文化馆2024年2月7日清远市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录
黄皮果煲鸡烹饪技艺 阳西县 2024年1月10日 清远市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
化州香油鸡烹饪技艺 化州市 2023年6月29日 茂名市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
封开杏花鸡烹饪技艺 封开县 2023年3月20日 肇庆市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
肇庆市四会茶油鸡烹饪技艺 2025年1月8日 肇庆市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录

客家咸鸡制作技艺 惠阳区2024年2月28日惠州市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录
笪桥隔水蒸鸡制作技艺 高州市 新增项目2018年12月18日 茂名市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录

湛江口衣记鸡制作技艺 2025年2月12日湛江市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录

平远客家娘酒鸡制作技艺 平远县旅游协会2020年12月31日 梅州市梅州市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名单

鸡仔饼

小凤饼（鸡仔饼）制作技艺 广州市海珠区 二○一二年二月二十一日广东省第四批省级非物质文化遗产名录

海味鸡仔饼制作技艺 赤坎区 2019 年 7 月 14 日 湛江市第七批市级非物质文化遗产名录的通知
黄东鸡仔饼制作工艺 清新区 清远市黄东食品有限公司2019年8月28日第七批市级非物质文化遗产代表性项目
厚街鸡仔饼制作技艺东莞市绰士食品有限公司 2025年4月18日 东莞市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
东莞市鸡蛋卷制作技艺 东莞市邓福记食品有限公司2019年11月28日东莞市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录

鸡蛋酥制作技艺（揭东） 揭东区2023年6月15日揭阳市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
中山沙栏鸡养殖和烹饪技艺 中山市三角镇宣传文化服务中心2023年12月29日 中山市第十一批市级非物质文化遗产代表性项目名录
木鱼、木鸡制作技艺 和平县 2018年12月19日清远市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录
阳江糖鸡制作技艺 江城区2022年12月22日阳江市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录
泥鸡 和平县大坝镇 2007年5月29日第一批非物质文化遗产名录
镇濠泥鸡制作技艺 开平市冯氏工艺品制作中心 2017年5月8日 江门市第六批市级非物质文化遗产项目名录
舞蹈
德庆雄鸡舞 德庆县 　二○○七年六月十八日 广东省第二批省级非物质　
前山凤鸡舞 珠海市香洲区 2013年11月22日 广东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录

舞鸡公狮 佛冈县文化馆 2013年5月8日 清远市第四批市级非物质文化遗产代表性名录

龙狮田客家舞鸡公狮 清城区文化馆2015年5月28日 清远市第五批市级非物质文化遗产代表性项目

民俗

鸡笼墟市民间商贸习俗 中山市小榄镇宣传文化服务中心 2023年12月29日中山市第十一批市级非物质文化遗产代表性项目名录

曲艺
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