简单，具体，就是日常——排骨莲藕汤
午后，厨房飘着暖融融的香。第一次试炖排骨莲藕汤，特意挑了湖北来的粉藕，表皮沾着泥渍，粗粝的藕节上还留着新鲜的断痕，像刚从塘里挖出来似的。
排骨焯水时撇去浮沫，煲锅烧得微烫，码上排骨，加几片生姜，倒足清水，小火慢慢煨着。等汤色渐浓，再将藕切成滚刀块，藕肉雪白，断面的孔洞里还藏着细碎的藕丝，“啪嗒”一声落进锅里，瞬间被热气裹住。
慢火炖了两个小时，锅盖缝里钻出来的香气越发醇厚，藕块吸饱了肉汤，轻轻一戳就软绵开花，粉糯的口感在舌尖化开，连带着排骨都炖得脱骨。
盛一碗在兰花瓷碗里，汤色乳白，藕块泛着浅粉，吹凉了喝一口，鲜得直暖到胃里——原来最简单的食材，慢火细炖里藏着最踏实的香。
下午，起风了，说是今晚降温。