上次吃了两碗李师傅的沙茶面，让我一直心心念念深圳东海朗廷酒店唐阁中餐厅的菜品。

这季以丝绸之路为主题，选取食材，又结合了粤菜的烹饪手法，真的“用心”把主题融入在了菜品之中。

开餐前是一杯新疆沙瓤番茄米浆，新疆沙瓤番茄甜大过酸，沙瓤绵密，加上米浆融合在一起，入口丝滑，不仅酸甜开胃，更养胃润胃。

前菜是五珍拼盘，色如胭脂，肥瘦相见的黑豚叉烧的香甜，鱼子酱蟹肉冻鲜美，酥皮黄金蟹斗搭配了自制的黄皮蜜饯酱汁，完美融合蟹肉的鲜。更绝的是猪肚鸡做成了凉菜，爽脆口感的鸡肉中间加入了咸菜，鸡汤做成包裹的啫喱，鲜胡椒一口吃进去，微麻的胡椒香气，让整个口感层次提升，超有记忆点。

虽然深圳的秋天，没有北方那么干冷。但是气温也是降下来了不少。老番鸭汤润肺，缓解干燥，加上秋天怎么能没有螃蟹。红鲟肉质在炖煮的过程，更加细腻，汤清味足，淡淡陈皮回甘的清香。

咸牛乳松茸蒸竹荚鱼腩，完全展现了食材本味混合在一起，发生的舌尖化学反应。琼浆玉液岭南冸塘三秀，把菱角，马蹄，茨菇放在一起，汤底是老鸭加入北方腊八豆，云南风吹肉熬成浓稠状，豌豆苗一起的口感，算是把陆地上的鲜，融汇在了一起。

戈饭是潮汕地区的一道菜品，主厨把各种海鲜混合其中，淋上酱汁，加入韭菜，在砂锅中翻炒，每粒米都吸入酱汁后，入口鲜咸香浓。

甜品也没有一点怠慢的意思，杏仁茶搭配蟹肉舒芙蕾，上面那个蟹状的薄脆，都是用蟹黄和蟹壳打碎在一起，再烘烤而成。

主厨满满的诚意和用心，让你入口就能体会到，这可能就是唐阁一直品质口碑在线的原因。LEO问我要不要再来一碗沙茶面，我婉拒了，因为好吃的那么多，每次都留下个念想，有个给自己再回来的理由[色]#跟着榜单去扫街# http://t.cn/RUX7xRU