【以色列食品科技新突破：实验室培育牛奶🥛即将上市】

以色列食品科技公司Remilk宣布，其通过精密发酵技术研发的"无动物乳蛋白"产品将于2026年初在以色列超市上架。该创新产品采用酵母发酵工艺生成与天然牛奶完全相同的蛋白质，不含乳糖、胆固醇和抗生素，糖分比普通牛奶降低75%，且符合犹太洁食标准。

Remilk与Gad Dairies合作推出的首批产品包括3%脂肪牛奶和香草风味牛奶，未来还将推出酸奶、奶油奶酪等系列产品。这项历时五年、耗资1.5亿美元研发的成果已获得以色列、新加坡及美国监管机构批准，标志着以色列在可持续食品科技领域继续保持全球领先地位。

（图1：Remilk与Gad Dairies合作推出的无动物乳制品；图2：Remilk联合创始人在研发实验室）
图片来源：Remilk官方提供

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