蓝莓酥粒面包🫐
一发也能做出松软的面包
没有复杂的造型，一发也节省时间，又是一款很简单快手的面包，
加了蓝莓果酱和蓝莓，搭配松软的面包，
还有脆脆的酥粒，当早餐太合适啦～
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【面团】
高筋粉230g，低筋粉20g，牛奶150g，糖30g，鲜酵母9g，奶粉10g，全蛋液25g，盐2g ，黄油25g
【装饰】
全蛋液（刷表面），蓝莓酱，蓝莓
【酥粒】
黄油14g，低粉20g，糖粉14g
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【步骤】
1️⃣酥粒部分全部抓散备用
2️⃣除黄油外面团材料打出粗膜，加黄油打出手套膜
3️⃣直接分割9份，搓圆，摆入烤盘
4️⃣35度醒发到2倍大，用擀面杖在面团中间戳洞，放上蓝莓酱和蓝莓，表面刷蛋液，撒上酥粒，送进烤箱上下火170度烤18分钟
cr:土豆没有土豆泥
发布于 广东