【每日非遗】第七十期：金华酒传统酿造技艺：酒坛里的江南雅韵
金华酒传统酿造技艺（涵盖“选料、制曲、浸米、发酵、压榨、陈酿”全流程，以糯米为核心原料，属黄酒酿造体系）于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。它是流传于浙江金华及周边地区的传统酿酒技艺，以“红曲发酵、陶坛陈酿”为核心，凭借琥珀般的色泽、醇厚绵柔的口感和深厚的江南民俗内涵，被誉为“江南黄酒的珍品”，是承载中华民族农耕智慧、工匠精神与文人雅趣的文化瑰宝。#微博声浪计划##听见微博##遇见艺术##微博兴趣创作计划##每日非遗##非遗风火轮[超话]# http://t.cn/R34ZtK1 http://t.cn/AX2tV8D5