第一次喝到大名鼎鼎的南瑞香，源于有400年树龄的古树茶“宋瑞茶”，相传是为纪念在潮州地区抗元的文天祥，文天祥字“宋瑞”，因茶为南方之佳木，也长于凤凰乌岽狮头山南，凤凰单枞又惯以香型冠名，故名“南瑞香”，与“黄栀香”同属，入口香气较轻，但回甘持久，生津明显，10几冲下来味道仍不觉寡淡，

第一次喝到大名鼎鼎的南瑞香，源于有400年树龄的古树茶“宋瑞茶”，相传是为纪念在潮州地区抗元的文天祥，文天祥字“宋瑞”，因茶为南方之佳木，也长于凤凰乌岽狮头山南，凤凰单枞又惯以香型冠名，故名“南瑞香”，与“黄栀香”同属，入口香气较轻，但回甘持久，生津明显，10几冲下来味道仍不觉寡淡，感觉香气不够抢嘴，不知是否因为嫁接难度大的缘故，市场上不见像“宋种”一样泛滥的现象，属小众稀缺品种，也因此保存了应有的品质。