#顺德地方文献#【顺德美食科学：桑基鱼塘孕育顺德生态美食】廖森泰著，《顺德美食科学》编委会编（索书号：*TS971.2/311）本书系统分析桑基鱼塘与顺德美食的关系，旨在总结发现顺德美食与众不同的特点。通过研究发现，传统顺德美食就是桑基鱼塘孕育的生态美食，顺德菜是广府菜系中一个独立的流派，是广府菜的重要代表和标杆。欢迎前来顺德图书馆五楼地方文献阅览厅查阅！本馆长期对外征集顺德地方文献，征集热线：22808607 22808621