当赣鄱大地的烟火气撞上匠心厨艺，一场属于赣菜的文化盛宴正悄然酝酿！2025（江盐杯）第二届中国赣菜厨师节将于11月13日至15日在南昌绿地国际博览中心亮相，此次活动以“弘扬赣菜文化、创新产业生态”为核心，为食客与从业者搭建起味觉与精神的双重舞台。
这不仅是厨艺的较量，更是文化的传承。开幕式上，300名赣菜厨师将集体宣誓，用赤诚之心坚守技艺初心；赣菜产业乡村振兴发展论坛汇聚行业智慧，共探赣菜走向全国的创新之路。九大核心厨艺赛事贯穿三天，从地方特色菜品、江西乡宴的醇厚底蕴，到南昌水煮、江西炒粉的街头烟火，再到瓦缸煨汤、药膳的养生智慧，全方位展现赣菜“鲜辣香醇、味和天下”的独特魅力。辣王争霸赛的趣味互动让观众可现场挑战舌尖刺激，智能机器人展则为传统厨艺注入科技新意，动静之间尽显赣菜生态的多元活力。
赛场之外，荣誉与认可从不缺席。金奖银奖的荣光、“最佳创新奖”“最佳风味奖”的惊喜，搭配本土食材礼盒、专业烹饪工具的丰厚奖励，更有获奖者纳入省级技艺人才库的长远支持，每一份荣誉都在为赣菜传承注入动力。央视媒体、省级主流平台全程聚焦，2万平方米的食材电商节同步开启，600余家展商带来绿色生态的赣味食材，让这场盛会成为连接产地与餐桌、文化与市场的桥梁。
11月的南昌，烟火升腾，香味集结。第二届中国赣菜厨师节正以最鲜活的滋味、最深厚的底蕴，邀你共赴一场舌尖上的文化之约，见证赣菜在传承中创新，在鲜香中绽放！ http://t.cn/AXAgG8il