#立冬#

俗话说：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

东北的饺子非常有名，下面科普一些东北饺子的小知识。

吃饺子也少不了醋，给大家再推荐一些东北地产醋。http://t.cn/A6r37CjW

我国第一台自动包饺子机，是由黑龙江商学院（哈尔滨商业大学前身）科研团队于1959年研制成功的。http://t.cn/A6FolyAF

2020年9月16日，沈阳申报的中国饺子文化起源地研究课题项目在北京成功通过，这代表沈阳成功申报中国饺子文化起源地。

沈阳拥有历史最长的饺子馆，那就是老边饺子。中华老字号餐饮企业老边饺子馆始创于1829年，至今已有近180多年的悠久历史。

2000年老边饺子被上海大世界基尼斯认定为“世界上历史最长的饺子馆”。

此外，1898年创办于吉林市的新兴园饺子、1924年创办于长春的回宝珍饺子馆，1956年创办于沈阳的甘露饺子馆、1988年创办于沈阳的南鹿饺子馆也是著名的老字号。

除了老字号，东北还有很多新兴饺子连锁。

喜家德水饺，是目前中国最火爆的水饺餐饮连锁企业之一，2002年创立于黑龙江鹤岗，目前总部管理机构设于辽宁大连，遍布全国40多座城市，拥有连锁店面700多家，员工8000多人，已成为全国具影响力的专业水饺连锁领导品牌。

东方饺子王， 1993年4月始创于哈尔滨中央大街，目前总部在北京。在哈尔滨、北京、长春、沈阳、珠海等全国多个城市已开设近100 家直营店，以及三大配送中心。

柏记饺子，2013年始创于黑龙江佳木斯市，目前总部位于哈尔滨，现有门店百余家。

东北各个城市还有很多小规模的连锁饺子馆，基本味道都不错。如果不爱出门用餐，也可以储备一些东北速冻水饺，如吴大嫂、绿山川、婵娟、富谷、日盛祥、大洋岛、小东北等品牌。