【故宫“前掌门”单霁翔新作开拍，单霁翔转战美食赛道？自曝当过炊事员！】#在北京东城吃遍山河宴#单霁翔说美食背后都是文化 文化探访微纪实专题片《老单品东城》近日开机，该片是继《老单走东城》《课本里的东城》后推出的第四季作品。本季节目将聚焦京城饮食文化，故宫博物院第六任院长单霁翔将带着“美食背后都有文化”的探索精神，与国宴大师、非遗传承人共同深入东城胡同街巷，探寻烤鸭、烧麦、铜锅涮肉等美食背后的故事。他充满期待地说：“我想深入了解烧麦怎么擀成荷花状的皮，铜锅涮肉的羊肉是从哪里来的，这些都是知识，也都是文化。”节目将通过沉浸式探访，展现东城区“一城吃遍山河宴”的饮食特色。
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视频：北京新闻广播 刘旭 http://t.cn/AXAg2jLI