今天和小朋友的晚饭:
照烧鸡腿肉，蒜蓉油麦菜，南瓜小米糊。

这个照烧鸡腿肉，咸中带甜的酱汁裹着软嫩的鸡腿肉，配米饭绝了!做法简单零失败，用3个鸡腿就能做出一大盘。

食材准备

★鸡腿3个（约500g），姜3片
★照烧酱汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、清水5勺。

制作步骤

1. 鸡腿洗净后，沿着骨头划开，将鸡腿肉从骨头上剥离，得到整块鸡腿肉。我是让鸡肉店老板给去骨的，店家的刀咔咔快。

2. 锅中倒入少量食用油，烧至六成热后，把鸡腿肉皮朝下放入锅中，中小火慢煎2分钟，再翻面煎2分钟，至鸡肉完全变色、表面微焦，用勺子撇出多余的油。

3. 倒入提前调好的照烧酱汁，放入姜片，大火煮沸后转小火，炖大约10分钟，酱汁浓稠地挂在肉上时，关火即可。

4.裹好酱汁的鸡腿肉切成小块，摆放在盘中，把锅中剩余的酱汁淋上去，搭配米饭就能享用啦～

端上桌后趁热拌在米饭里，鸡肉软嫩多汁，香甜不油腻，超受欢迎，小孩子一口接一口停不下来～
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