接上条，那为什么就有人一节食就瘦？基础代谢不是在消耗能量吗？
是这样的，短期节食能瘦是因为制造了能量赤字。身体被迫动用它的脂肪储蓄。

但问题在于它同时也在降低了基础代谢包括减少产热，减少活动欲望，影响激素分泌，让人变得更容易冷，更没精神，胃口还库库上涨。一旦恢复所谓的“正常/非减脂饮食”时就马上反弹。

打个比方，赚钱能力强，收入稳定的人就更愿意花储蓄。而被迫降薪的人会缩减开支，也会因为担忧未来，把更大比例的收入储存起来。

所以节食能瘦，但不会持久。培养安全感让身体“能赚又敢花”，才会让代谢在健康科学的吃与练里重新活起来。