沙雅胡杨林里的螃蟹，颠覆你的“新疆印象”

一提起螃蟹，多数内地朋友总下意识觉得“那是江南水乡的专属”，若说南疆沙雅胡杨林里藏着肥蟹，十个人得有九个睁大眼睛：“沙漠梨还能有螃蟹？”

答案藏在塔里木河河水，河水清得能看见水底游弋的小鱼，这里没有工业污染，只有胡杨林落下的碎叶和有机质作天然养料，螃蟹在这样的好水里“喝清泉、吃腐叶”，长得格外扎实。

秋风吹黄胡杨，就是沙雅螃蟹最肥美的时候。掀开蟹壳，满当当的蟹黄瞬间冒出来，不是松散的稀泥状，而是颗颗分明的紧实颗粒，用筷子挑一点送进嘴里，鲜得能鲜掉眉毛，还带着股塔里木河特有的清冽劲儿。掰开蟹腿，雪白的蟹肉塞满壳，嚼起来弹牙多汁，完全不输江南名蟹。

吃螃蟹不用远赴江南，在沙雅的胡杨林水边，就能尝到这份“大漠鲜味”。 http://t.cn/A6EQvP9u