沙雅甘草小山羊羊蹄：两块钱的“啃劲儿”宝藏

沙雅的胡杨林里藏着小精灵，那就是甘草小山羊。很多人都喜欢吃甘草小山羊肉，我却独爱小羊蹄子。小羊蹄子很迷你，论肉量简直是“象征性出席”，皮和筋全部弄下来也就两口。这种小山羊羊蹄子在屠宰场批发价两块钱一个，卤好了当零食，活脱脱零食界的“性价比天花板”。

别瞧它肉少，啃起来的乐趣可一点不少。牙齿刚碰到蹄子，先感受到一层薄薄的筋皮在嘴里弹开，接着就是耐嚼的筋络，得慢慢撕、细细抿，越啃越有滋味。最妙的是那股子味儿，不像普通羊蹄只有肉腥气，这小羊蹄嚼到后来，满口腔都是甘草的清甜混着胡杨林的干爽，像是把沙雅的秋天嚼进了嘴里。

有人说它“吃着费劲”，懂行的人却笑了：这才是精髓！就着瓶汽水，啃上三五个，既过了嘴瘾，又不怕吃撑，两块钱就能把沙雅的羊和胡杨都尝个鲜，值！ http://t.cn/A6WG43ue