胡萝卜炖牛肉
【材料】牛肉（肥瘦）100克、胡萝卜250克
【调料】酱油、料酒、盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、植物油、香葱末各适量
●做法
1．牛肉洗净，切块，放入沸水中焯烫，捞出沥水，再用清水冲去浮沫；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块备用。
2．锅置大火上，倒入植物油烧热，炒香花椒、大料、葱段、姜片，放入焯好的牛肉块继续煸炒，加料酒、酱油、清水、白糖，大火煮沸，转小火，炖约50分钟。
3．待牛肉块八成熟时，加盐、胡萝卜块，继续炖至牛肉块、胡萝卜块熟透，撒入香葱末即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
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