还没有,但是帝王蟹估计要驾崩了。
作为一名普通的(四季常服不过八套,食不求五味,卧不过一榻的)呢喃学生,老药说两句。
1、在呢喃吃帝王蟹开销高吗?
999元的价格,看绝对值是高的。恩杰油助手去年曾经做过统计,呢喃同学平均每月食堂开销约1200元,一只蟹吃掉一个人大半个月生活费,似乎价格很高。
2、但是呢喃帝王蟹卖得真的贵吗?
不贵。我们不和供应帝王蟹的那些餐馆和海鲜排档比,某多多平台搜索4-4.5斤帝王蟹,但凡是个正经品牌的活蟹(注意是活蟹),原材料价格就在900-1200元。999元一只4.2斤品质有保证的帝王蟹,不收加工费,yysy一点也不贵,同一个窗口提供的68的石斑10块钱的生蚝也都不贵。而且帝王蟹通常不是一个人点了吃,而是特定好日子的多人聚餐(最近的预订基本都是十几个人拼好蟹),对于有消费能力的同学尝尝鲜,相比去外面的馆子,呢喃食堂毫无疑问提供了非常有性价比的选择。
3,呢喃的食堂贵吗?
这个问题不同人可能有不同看法。一方面呢喃食堂有1.5元的阳春面,7块钱的鸡腿饭,为追求控制绝对开销的同学提供了非常实惠的选择;另一方面,曾经也有一些窗口存在小手一抖十几块、素菜荤价或者掺点肉沫冒充小荤等刺客行为(不知道现在怎么样了)。但总的来说,在呢喃食堂,只要有经验,是可以高性价比地解决吃饱问题的,也看到近两年后勤做了一系列动作在减少刺客,提供更合理的菜品价格分布,满足不同消费层次和诉求的同学需求。
4,卖帝王蟹会让呢喃的食堂整体变贵吗?
不会。同竞争圈(面向类似客群的同类需求)不同窗口之间的调价行为才会影响价格,卖帝王蟹的就一个食堂一个窗口而且没有同类竞品,怎么会影响别的东西的价格。如果硬要说影响,把帝王蟹都能卖出性价比,别的窗口反而会受到一些有利于提供更高性价比菜品的压力。
5,呢喃的同学想吃帝王蟹吗?
之前就有人在食堂意见板上表达过诉求,实际推出后预订情况和口碑也都不错。应该说,本来只有一少部分人想吃且觉得消费能承担得了,还有一部分人想尝鲜但是觉得吃不起,还有一部分人觉得这玩意有啥好吃的。但至少说明,有一部分同学是有这个需求的。
6,食堂卖帝王蟹会让呢喃的学生学会攀比和铺张浪费,祸国殃民吗?
本科时我很喜欢摄影,想买相机,但是生活费是有限的,所以我去做过视频剪辑、书籍编校等等兼职,自己赚了钱去买了一台二手相机,来满足自己的兴趣需求。第一个吃螃蟹的那几位同学中就有自己在开店创业的同学。如果一个大学生,一个全国最好的南京大学的学生,被一个超低频消费的口欲影响了消费观,判断能力、认知水平和自制力如此低下的一个人,根本轮不到食堂的帝王蟹让他铺张浪费。
7,高校食堂能卖帝王蟹吗?
有人说,公立高校食堂吃着财政补贴,应该是普惠性质的。但不要忘了还有人说过,人民群众对美好生活的向往,就是我们的奋斗目标。食堂面向的受众不止有学生,还有老师。师生们的餐饮需求可以分为三层,一是吃饱,二是吃好,三是阶段性改善生活或尝鲜,三层需求的群体规模与消费频次逐渐降低,客单价逐渐提高。从“吃得饱”到“吃得好”,从一个凑合解决温饱的场所到服务于师生们丰富多彩的餐饮需求,恰恰是一个好的高校餐饮服务部门以师生为本不懈追求更高质量服务的体现。
很多指点江山的人只看得到帝王蟹,看不到餐车,看不到学子套餐,看不到食堂外送,只是在被触发了仇富的ptsd之后走向了思维滑坡的路径依赖,沉溺于挥斥方遒的形式,获得无聊的自我满足——“我在这边卷生卷死,竟然有大学生在胡吃海喝?”
8,食堂提供高性价比的帝王蟹有没有乱花纳税人的钱?
据我所知,新的九食堂是社会化运营的,因此提供高性价比的海鲜与财政补贴无关,属于商户的市场行为。
9,呢喃应该在舆论压力下下架帝王蟹吗?
可以理解。厉行节俭是近些年的整体导向,呢喃此次事件既然已经成为了公共话题,就超越了“卖帝王蟹对呢喃消费观的影响”上升为“有高校食堂卖天价食材对公众认知的影响”。既然客观上很多社会公众对这件事持有负面的关切,无论这种关切是否理性是否成立,呢喃都需要回应这份关切,并且维护整体的导向,因此我认为呢喃后勤的回应是比较恰当的。但希望此次事件不要影响各窗口努力创新,为师生提供更多样与高性价比的菜品的积极性。
#南京大学##南京大学通报食堂卖999元帝王蟹##帝王蟹不应进入学校食堂#
