福州的降温好像蹦极，充分诠释了啥叫物极必反，温度上上下下，昨天还27度，今天18，小风嗖嗖滴，在这降温到十几度还飘着小雨的日子里，唯有一锅热乎乎的酸菜豆腐汆白肉，搭配蒜泥小蘸料，再来一个大馒头，喝口酸菜汤，谁懂这一口的含金量！温暖，满足！吃怡了！
大概分享一下做法
五花肉一条，最好是手掌宽的，锅里加八角，桂皮，花椒，香叶，煮开，撇去浮沫，中小火煮熟，
老妈牌的酸菜才入缸，还没得吃，网购了酸菜，一定要买整颗的酸菜，好吃，清洗，片片，切丝，稍微攥干，锅里加姜片一点点盐，猪油，酸菜水份煸炒一下，把熟的五花肉捞出来，加入煸炒好的酸菜，开水汆烫过的老豆腐，～炖，五花肉凉透了，切片，摆在酸菜上，再炖二十来分钟，撒点糊辣椒，白胡椒粉，此乃点睛之笔！
嘴巴吃美了，胃吃舒服了，神满足了，饭后不会再想吃其他的东西。#厚朴美食营#