番茄金针菇肥牛卷

想轻松解锁家常菜？从这道零失败的番茄金针菇肥牛卷开始！食材常见、步骤简单，新手也能一次成功，酸甜开胃的口感还超下饭，不管是日常晚餐还是解馋加餐都合适～

食材准备

肥牛卷200g、金针菇1把、番茄2个、蒜末2瓣、生抽1勺、蚝油半勺、番茄酱1勺、盐少许、水淀粉适量、葱花少许

制作步骤

1. 番茄顶部划十字，用开水烫10秒去皮，切成小块；金针菇去根部，撕成小朵洗净备用。

2. 锅中放少许油，油热后下蒜末爆香，倒入番茄块翻炒至出沙，加1勺番茄酱、1勺生抽、半勺蚝油翻炒均匀。

3. 加半碗清水煮沸，放入金针菇煮2分钟至变软，再放入肥牛卷，用筷子快速散开，煮至肥牛变色熟透。

4. 加少许盐调味，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可。

刚出锅的肥牛卷吸满了酸甜汤汁，搭配软滑的金针菇，一口下去超满足！做法全程不超过15分钟，省时又美味，吃完还想再来一碗～
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