巧了，刚做了辣椒炒肉丝，
选用带油脂的梅花肉，炒出来的肉不柴，又香，
又加入一点泡椒和螺丝椒，味道更丰富！
做饭也简单：肉丝用生抽、料酒、红薯粉腌5分钟，下油锅滑散盛出来备用，
干锅煸香螺丝椒，放油炒香姜蒜、豆瓣酱、泡椒，放入肉丝，一点点白糖提鲜，炒匀就可以了
配饭 、配面都不错！
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发布于 北京