酸辣汤
【材料】嫩豆腐、猪血、猪里脊肉各50克，鲜香菇10克，鸡蛋2个
【调料】盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、香菜末、水淀粉、味精、香油各适量
●做法
1．鸡蛋打散成蛋液。
2．将嫩豆腐、猪血、猪里脊肉、香菇均洗净，切成丝。
3．将香菇丝、肉丝焯水，加入料酒去除腥味，捞出，备用。
4．锅中加清水烧沸，加入全部材料（除鸡蛋），再加入酱油、盐、味精、料酒、醋调好口味，水淀粉勾芡，淋入蛋液。
5．将胡椒粉、醋按1:2的比例放入汤碗中，待汤烧沸后倒入汤碗，淋上香油，撒上香菜末即可。#我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##不可辜负的美食[超话]#
发布于 福建