《青椒炒猪腰》

猪腰（猪肾）鲜嫩脆爽，搭配青椒、红椒与葱姜，鲜香入味，是一道家常又下饭的快手菜。通过简单的处理和烹饪，既能去除猪腰的腥臊味，又能保留其独特的口感。

⭐️做法步骤

1. 处理猪腰：猪腰切花刀后放入清水中浸泡10分钟，沥干水分，加入盐、料酒、胡椒粉和食用油，抓匀腌制10分钟。

2. 准备配菜：青椒、红椒切条，姜切片，葱切段。

3. 预炒青椒：热锅冷油，油热后将青椒炒至断生后捞出备用。

4. 爆炒猪腰：热锅冷油，油热后放入姜片爆香，加入腌制好的猪腰快速翻炒至变色。

5. 加入酱汁：倒入调好的酱汁，煮1分钟让猪腰入味。

6. 混合配菜：放入葱段、红椒和预炒好的青椒，翻炒均匀。

7. 盛出装盘：翻炒片刻后出锅装盘，即可享用。

⭐️营养

猪腰富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养成分，有助于补血和维持神经系统健康。青椒和红椒则提供了丰富的维生素C和抗氧化物质，能增强免疫力。这道菜荤素搭配，营养均衡，适合日常家庭用餐。

#微博兴趣创作计划##吃出花样好有意思##微博v影响力大会##我的宝藏食谱#