提到京都料理的经典代表，“麸”绝对名列前茅。这种由小麦和糯米制成的美食，相传在明朝时期由赴华修行的日本僧人带回，最初仅供宫廷与寺院享用，地位尊贵。
生麸口感柔软弹牙，炸麸则酥脆香浓，而烤麸入汤后更能吸饱汤汁，风味十足。它不仅能做成咸味料理，还能变身清甜点心哦[爱慕]
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