知识解答🐱：香蕉成熟是因自身释放乙烯，刺激酶分解淀粉为糖，加速变软变甜，放进冰箱可有效延缓成熟。

若想要长时间保存香蕉时可这样做：
1、把整把香蕉拆成单根，用锡箔纸或保鲜膜紧包每根的果柄（减少乙烯从果柄散发）。

2、将处理好的香蕉放进保温袋（减缓酶活性），袋口轻封，最后放入冰箱冷藏室（4-6℃低温能抑制乙烯作用和酶活性），延缓成熟变质，延长保鲜期。

用这个保存方法香蕉可以保存两周都不成问题！#冷知识百科# #微博兴趣创作计划#